【保存方法について】珈琲は生鮮食品です。保存は[冷凍]でお願いいたします。
冷凍庫がない場合は、[冷蔵]にて保存ください。(常温は不可)
セット
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特選豆 (期間限定)
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CONGO / KIRUMBA / NORTH KIVU コンゴ (キブ3)
(産地:北キブ州キルンバ)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
-<有機栽培 EU/NOP>
今回は、個性的な味わいが癖になるかも。。。
アフリカ大陸中央部のコンゴ川流域に広がる、世界で11番目の面積で、旧国名はザイール。正式国名はコンゴ民主共和国といい、コンゴ共和国と別の国になります。1990年代の内戦によってインフラは破壊されて経済は壊滅し、世界最貧国のひとつに。1997年に現在の国名に変更されました。こちらの豆は、「ヴィルンガコーヒーカンパニー」という2011年設立された、北キブ州キルンバにあるカヴィサ・ウオッシングステーション物で、 近隣の登録生産者達が収穫し持ち寄って精製された豆です。この会社では、他に北キブ州に4か所・南キブ州に2か所のウオッシングステーションを所有しております。また、品質と収量の向上を目指し「生産者支援・精製設備投資・有機栽培支援・栽培教育」などを行っています。設立から12年が経過し、品質も隣国ルワンダに匹敵するまでの物になっています。
焙煎によってカラメル化した、濃厚でトロ~リと滑らかなコクと甘味、紅茶・シトラス系のフレーバーで、甘酸っぱい余韻が心地の良い一品です。
2,100円 / 200g (税込)
ストレート豆
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GUATEMALA ROBUSTA / CHIMALTENANGO / FINCA SAN ANTONIO SUMATAN グァテマラ・ロブスタ (S.H.B, EP)
(産地:チマルテナンゴ / サンアントニオスマタン農園)
【深煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
ロブスタ特有の麦を焦がした様な奥深い香ばしさ・
甘味のあるマッタリとしたボディを持ちながらも、
後味はス~ッと消えアロマだけが漂う様な
余韻がまた楽しい一品。
[インドネシア国営農場のロブ種より少々豆が小ぶりですが、味わいはしっかりしていて、Goodです]
<インドネシア国営農場のロブスタが入荷困難となっております>
1,980円 / 200g (税込)
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CELEBES KALOSSI / INDONESIA (SULAWESI) セレベス・カロシ
(産地:インドネシア スラウェシ島<旧称セレベス島>)
【深煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
独特で芳醇な香り・ビターチョコを思わせる苦味・口当たりの良い滑らかな深いコク・豊かな甘味。
ストレートなのに深~い味わいで、後に残る余韻まで楽しめる素晴らしい一品。
長年にわたり常連様に愛されています。2,450円 / 200g (税込)
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GAYO MOUNTAIN / INDONESIA TAKENGON,CENTRAL ACEH REGENCY (SUMATRA) ガヨ・マウンテン
(産地:インドネシア スマトラ島アチェ州 タケンゴン)
【深煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
若干のカカオフレーバー&精製時の発酵による
赤ワインの様なまろやかで芳醇な甘味を持ちながら、
優しくスッキリとした後味で上品に仕上がっています。
(口の中で、甘~い余韻が一時漂っています)
2,680円 / 200g (税込)
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COLOMBIA / COLOMBIA HUILA コロンビア (スプレモ)
(産地:コロンビア ウイラ県)
【深煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
初めほろ苦いですが甘味が強く・しっかりとコクがあり、
後にほのかな酸味が通り抜けていきます。
ストレートなのに味わい深い一品です。スイーツなど一緒に召し上がるのも、ご提案したいです。
1,800円 / 200g (税込)
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HONDURAS / HONDURAS SAN SEBASTIAN,LEMPIRA ホンジュラス (S.H.G)
(産地:ホンジュラス レンピラ県サンセバスチャン)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
チョコレートフレーバー。しっかりしたナチュラルボディ・
柔らかでフルーティな酸味であっさりとした印象。
癖がなく、飲みやすいです。
1,890円 / 200g (税込)
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PANAMA BOQUETE DISTRICT, CHIRIQUí PROVINCE / PANAMA パナマ (S.H.B)
(産地:パナマ チリキ県ボケテ地区)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
今や、ゲイシャ種(Geisha)が有名なパナマ。
こちらはカトゥーラ種(Caturra)という優良な高級品種。
カカオ・チョコレートを感じさせる風味をもち、
油脂感のある個性的な旨味・コクが特徴で、
上品な酸味で後味さわやか。キレのある味わいです。
2,100円 / 200g (税込)
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BRAZIL / BRAZIL MINAS GERAIS ブラジル(NO.2)
(産地:ブラジル ミナスジェライス州)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
大粒の真っ赤に完熟したチェリーをそのまま樹上で熟成
させる独特な栽培方法「樹上完熟」にて生まれた味わい
は、華やかな香り・ドライフルーツのような芳醇な甘味
で、柔らかなボディ・上品な酸味でサッパリした味わいです。
1,700円 / 200g (税込)
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BLUE MOUNTAIN NO.1 / JAMAICA SAINT ANDREW PARISH ブルーマウンテンNO.1
(産地:ジャマイカ セントアンドリュー教区)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
ブルーマウンテンの最高峰です。
世界最高級品で、香り高く・甘味が強く、柔らか~いコクとその中に覗かせる気品ある酸味…絶妙に均整のとれた味わい。後味までまろやかな甘さが続き、まさにNo,1!
※ギフトボックスをご利用の場合、200g単位でのご注文となります。ご了承ください。3,230円 / 100g (税込)
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BRAZIL SUPERIOR / BRAZIL MINAS GERAIS ブラジル・スペリオー
(産地:ブラジル ミナスジェライス州)
【浅煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
当店で一番の浅煎りですが、
しっかりとした味わいで、華やかな香り・甘味。
柔らかな酸味で後味スッキリ。
滑らかな味わいです。2,070円 / 200g (税込)
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GUATEMALA / GUATEMALA FRAIJANES グァテマラ (S.H.B)
(産地:グァテマラ フライハネス)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
香り高くシルクの様な滑らかさで、
甘味・ミルクチョコの様なまろやかなコク・
キレのある酸味が特徴。
後味スッキリで、上品さが際立つ一品です。
1,950円 / 200g (税込)
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MOCHA MATTARI / YEMEN BANI MATAR DISTRICT OF SANAA モカ・マタリ(Al Hamdani)
(産地:イエメン サナア県バニ・マタル地方)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
希少なイエメン産。欠点豆10~20%前後混入していますが丁寧に除去。
アラビカ種の原種である在来品種の特徴「特有の果実
味」のあるフレーバーが、焙煎による香ばしさと甘味・
コク、上品な酸味と相まって、味わい深い一品です。
多くのお客様から絶大な支持を頂いています。。
3,650円 / 200g (税込)
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COSTA RICA / COSTA RICA LOS SANTOS,TARRAZú コスタリカ(S.H.B)
(産地:コスタリカ タラス ロスサントス)
【浅煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
焙煎による香ばしさとフルーティで芳醇な甘味が、
すっきりした酸味と共にまとまっていて、
すごくまろやかな一品です。
「南国を感じさせてくれる」そんな一杯です。
1,890円 / 200g (税込)
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KILIMANJARO / TANZANIA SONGEA RUVUMA REGION キリマンジャロ (AA)
(産地:タンザニア ルヴマ州ソンゲア)
【中煎り】
酸 ◀◀
▶▶ 苦
ジャスミン感のある香りと共に、
香ばしさとしっかりとした甘味を持ったボディ、
タンザニアらしいキレのある酸味が
スッキリとした後味を演出している印象の一品です。
1,780円 / 200g (税込)
オリジナルブレンド豆
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FRENCH BLEND フレンチ・ブレンド
酸 ◀◀
▶▶ 苦
当店一番の深煎りですが、「きっちり選別」&「新鮮」
なので、甘味とコクのしっかりボディ。
嫌な後味など皆無。香ばしく甘い余韻に浸れます。アイスコーヒーや水出しアイスコーヒーにもおすすめです。
1,750円 / 200g (税込)
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STRONG BLEND ストロング・ブレンド
酸 ◀◀
▶▶ 苦
セレベス・カロシ・コロンビアを主としたブレンドで、
苦味としっかりしたボディでコクのある重厚な一品です。
スイーツなどにも負けないので、一緒に召し上がる
シチュエーションでもご提案したい一品です。
(とある名の知れた方々の試飲会で、有名他社を抑えダントツで1番支持を頂いた事も。。。)
1,890円 / 200g (税込)
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MILD BLEND マイルド・ブレンド
酸 ◀◀
▶▶ 苦
コロンビア・ブラジル・グァテマラetc・・
をブレンドし、丁度良い感じに仕上げてます。
いろんなシチュエーションに合わせやすいです。1,680円 / 200g (税込)
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ESPRESSO BLEND エスプレッソ・ブレンド
酸 ◀◀
▶▶ 苦
日本人の口に合いやすい、
イタリア北部系のテイストに仕上げています。
華やかな香り・しっかりボディ・若干の酸味。
もちろん、選別&新鮮なので「ただ濃くて
苦いだけ」のイメージを変える味わいです。
「ブラックでも十分に美味しく!」を
基本に作りました。1,750円 / 200g (税込)
※粉でのご注文は「極細挽き」でお挽きしますが、エスプレッソ用のミルではない為、若干荒くなります。御了承下さい。
ギフトボックス
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※ギフトボックスをご利用の場合は、200g単位でのご注文となります。ご了承ください。
※ギフトボックスのサイズに合わせてコーヒー豆の数量をご確認ください。【 大/ 200g×3個入れ 】【 中/ 200g×2個入れ 】【 小/ 200g×1個入れ 】
※「御中元」「御歳暮」「御礼」など表書きや名入れをご希望の場合は、ご注文時(注文画面より項目選択・備考欄記入)にお申し付けください。
器具・その他
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<1 枚で約50 ~ 60 回使え、落ちが悪くなったら替え時期です。>
※ネル( 布) の管理は簡単です。使った後は、お湯で手もみ洗いしそのままビニール袋に入れ冷蔵庫へ。
<一日最後の使用後、ネルを煮沸すると衛生的&長持ちします>
使う時は、キレイなフキンなどで挟んでしっかり水気を取ってから粉を入れ抽出します。
<ネルは、乾くと2度と使えませんのでご注意を!>
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- ・商品代金10,000円未満 330円(税込)
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- ・商品代金30,000円〜100,000未満 660円(税込)
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※下記口座まで、ご注文後7日以内にお振込下さい。
ご入金確認後、商品を発送いたします。
なお、振込手数料はお客さまのご負担とさせていただきますので、ご了承ください。
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普通:1310849 (有)三和珈琲館
【ゆうちょ振替】 01740-5-57780 (有)三和珈琲館
※三和珈琲館では、鮮度を保つ為にクール便でお届けいたします。(冬季のみ通常便)クール代金は頂きませんが、送料は頂戴させて頂きます。
※御注文の数量が多い場合、(鮮度の関係上)数日要する場合がございます。事前にご連絡いただけると幸いです。
※生鮮食料品ですので原則、返品・交換はお断りさせて頂いております。(一袋一袋丁寧に、責任と愛情をもってお包みしております)但し、商品に不備・破損等があった場合は個別に対応させて頂きますので、商品到着後3日以内にご連絡願います。
※器具で不良又は破損があった場合、商品到着後 1 週間以内にご連絡下さい。
※100g袋は、小分け袋(シルバー袋)となります。
※不明な点がある場合は、こちらからご連絡させて頂く場合がご ざいます。御了承ください。
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【 大/200g×3個入れ250円 】【 中/200g×2個入れ 200円 】 【 小/200g×1個入れ150円】
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